日常的に使うティーカップなどの食器には、耐熱ガラス製やガラスを金属に焼き付けたホーローなどが用いられています。ガラスはその耐熱性や化学的耐久性により、様々な料理を食べたり食後に洗ったりすることを繰り返しても腐食や劣化することがありません。また、美しい装飾を施した食器をガラスでコーティングすることで、傷がつきにくく美しい模様や形を長期間保ったまま使い続けることができます。さらに、ガラスの滑らかな表面によって上品な口当たりを実現することで、飲み物や食べ物の味わいを引き立てる役割も担っています。
文責:
東京工業大学
岸哲生
東京工業大学
岸哲生